海外食客9月吃上正宗重庆火锅

本报讯（记者 苏盛宇 通讯员 王 玥）夏季是火锅底料生产的旺季，7月2日，记者在白沙工业园三易食品有限公司生产车间看到，一口口熬制底料的“大锅”正在全速运转，工人们将准备好的原材料依次下锅熬制，整个车间弥漫着浓郁的火锅香气。

       不久，这里的火锅香气将漂洋过海。日前，三易食品有限公司生产的火锅底料顺利通过了HACCP体系和ISO22000质量体系认证，取得出口资质。预计9月，首批“江津产”火锅底料、牛油制品就将出口至印尼雅加达，并远销美国、菲律宾等10余个国家。

　　作为重庆市火锅牛油、火锅底料、复合调味品生产百强企业，三易食品有限公司自2016年10月在白沙工业园投产以来，已经实现月产火锅底料、牛油1500吨，月产值800万元。

　　“目前，获得火锅底料出口资质的食品公司不多，出口正宗重庆火锅底料的企业更是少之又少。我们刚获得出口资质，就有涨格、天赋等多个连锁火锅企业的负责人打来电话咨询。”三易食品有限公司负责人易宗宇告诉记者。为了深度融入“一带一路”，搭建重庆火锅走向世界的平台，让世界了解重庆火锅文化，三易食品有限公司将开拓国际市场作为重要目标。凭借过硬的品质取得出口资质后，公司一直在加快推进产品出口报关进度，尽早让重庆火锅香飘海外。