本报讯（记者 苏盛宇）“传统的烧酒技艺，前人已经研究了几百年 ，希望你们在这条道路上勤于历练、勤于坚守，把这门技艺传承好，将烧酒技艺发扬光大。” 日前，白沙工业园驴溪酒厂迎来非遗技艺新传人，国家级白酒评委邵家艳、高级食品营养师张曾伟，正式拜入酿酒名家王河川门下，潜心学习百年历史的“江津烧酒酿造技艺”。
　　经过庄重的传统拜师仪式，王河川收邵家艳和张曾伟为徒，让这一传统技艺后继有人。据悉，王河川从事酿酒工作近45年， 2011年，王河川被授予非物质文化遗产——“江津烧酒酿造技艺”的“代表性传承人”。
　　江津烧酒酿造技艺作为重庆市非物质文化遗产，以酿造江津烧酒为主营业务。驴溪酒厂历经一百多年发展，如今已成为了传承江津烧酒酿造技艺的“主力”之一。2016年，江小白酒业有限公司保护性收购了驴溪酒厂，保护传统酿酒技艺和百年老厂，推动传承非遗技艺。
　　自收购驴溪酒厂以来，江小白加大投入，完善了驴溪酒厂的酿酒设施设备、复兴了夕日槽坊街酿酒盛景，并引进了国家级高级品酒师等技术型人才，让江津烧酒酿造技艺这项非遗文化焕发新生，也让非遗技艺传承人王河川的衣钵得以后继有人。此外，依托江小白既有优势，推动了驴溪酒厂产品研发，品牌推广，非遗体验式营销等板块运营，让非遗技艺生产的传统巴渝老味得以发扬光大。