日前，重庆最大高粱酒酿造基地——江小白江记酒庄已分批次逐步有序复工。尽管江小白酒业在2019年营收达到30亿元量级，但在本次疫情期间，2月份的业绩受到极大冲击，一度降到历史最低点。疫情当前，重庆白酒产业如何重整旗鼓？面对市场考验又如何逆势突围？针对这些问题，记者对相关产业进行了走访。

　　打造“产区品牌”为土特产赋能

　　2019年营收达到30亿量级

　　一百多年前，江津白沙镇曾盛产清香型高粱酒，是西南第一酒镇，产量与酒税跟泸州并居四川前列。当下，江记酒庄重新把该镇的土特产推向全国乃至海外，让这个古老的小镇重新焕发光彩。

　　据了解，酒行业内很多人一度不看好年轻人市场，而江小白酒业从年轻人市场开始，逐步成为了一款国民小酒，达到了30亿的营收量级。从最初的成都、重庆、长沙等局部区域，到后来的全国市场，再到27个国家和地区的海外市场，江小白把白沙镇的土特产带向了世界。

　　“土特产只有走向了全国化甚至国际化，才能形成更好的品牌效应。我们的酒产品，在国际上已经获得了98枚奖章，这是国际市场对我们的认可。” 江小白酒业副总经理唐鹏飞介绍，从周边的日本、韩国，到南非、印度，江小白的国际化道路越走越宽。“我们还在班加罗尔举办了白酒大师班和品鉴会，希望让更多人理解中国白酒背后的深邃。“

　　企业需要抓住机遇，围绕“产区品牌”这一目标发力，才能让产品真正地“行千里，致广大”。唐鹏飞介绍，江小白希望在重庆落地打造一个中国酒的特色产区，从产品源头开始谋求更高的高粱酒质量标准：“我们开建了专司原料供应的江记农庄，种植水平正在逐步提高，目前种植水平经四川农科院鉴定已处于西南领先水平。在5000亩核心种植面积之外，我们还在持续推进土地流转，扩大原料供应规模。”

　　“支持者计划”出炉

　　乡土企业面对疫情，复工复产后如何重整旗鼓？

　　疫情当前，许多乡镇企业的经营都受到影响，在疫情中如何重振旗鼓开拓市场也成为社会共同话题。日前，江小白酒业已陆续分批次复工复产。

　　“我们正在尝试创新服务，为用户提供更深度的酒饮体验，谋求更长远的发展。”唐鹏飞介绍道。3月7日，江小白酒业发布了“支持者计划”公开信，信中表示，为了更好地度过疫情冲击，让品牌更密切地联系用户，为本土酒镇注入活力，决定向全社会寻找“支持者”。

　　据了解，“支持者计划”包括在线私人酒库、一对一服务、陶坛原浆窖藏、认领江记农庄一亩三分地、品牌联合共创等多项内容。该计划推出了6种套餐，鼓励消费者品鉴重庆高粱酒，尝试为重庆本土白酒产业以及相关经济生态逆势起飞增添新动力。

　　“计划目的在于服务用户，打造用户品牌，让用户参与产品创造、参与产品分享与利益分享。”唐鹏飞说，受疫情影响，酒业的诸多零售终端暂时停摆，“不能在消费者身边近距离服务，那么我们就用更人性化的定制服务，提前把消费者‘预约请到’酒庄来。”

　　乡土企业面对疫情，复工复产后如何重整旗鼓？“希望通过引导用户参与产品生产等环节，让他们关注原产地的特色经济，是我们在疫情期间突围的新思路。” 唐鹏飞表示，希望这样的方式也能够为其他乡土企业提供案例，继而重整旗鼓。

　　用品牌深度连接用户

　　“相信‘人山人海’早晚会回归”

　　值得一提的是，“蓄势而发”也是隐藏在本次“支持者计划”背后的另一个关键词。白沙镇镇长易治楷曾在接受采访时表示，以白沙江记酒庄为引领的白酒产业是白沙镇目前具有含金量、竞争力的产业，如今已带动形成了以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的一二三产业融合态势，布局了种养循环农业和农村观光旅游业。

　　从基地种植、高粱育种到订单种植、农田机械化服务，再到生态酿酒、循环农业、农旅产业，目前在以江记酒庄为引领的白酒产业带动下，当地农民增收难的问题正在得到逐步解决。唐鹏飞表示，虽然疫情暂时让相关文旅产业停滞，但随着防控工作的陆续推进，“人山人海”早晚会回归，“去年光是我们的菜花旅游文化节，就接待游客近2万人次，疫情结束后，在热闹红火的高粱丰收季，希望人们可以再次回到这里，品尝一口甘甜清冽、回味无穷的高粱酒。”（刘政宁、姚于）